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Restaurant(s)
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La Fermemessage_icon_medium_stars
23 Rue Sainte 13001 Marseille, France0
Recette(s)
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Beignets d’huîtres3
Recette pour 8 : 8 huîtres grasses de bretagne de préférence n°2, 2 blancs d’œuf, 1 pincée de sel fin, prévoir une friture d’huile d’arachide, 10 g de sucre en poudre, 130 g de farine, 25 ...
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Galette d’aubergines aux gambas3
Recette pour 2 : 4 gambas décortiquées, 2 petites aubergines, 1 gousse d’ail, 1 dizaine de pluches de cerfeuil, quelques filets d’huile d’olive, quelques filets de vinaigre balsamique, s...
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Médaillons de porc aux poivres et fromages de chèvre3
Recette pour 2 : 4 médaillons de porc pris dans le filet mignon (+ ou - 3 cm d’épaisseur), 1 crottin de chavignol, 1 poivron rouge, 1 poignée de feuilles de roquette préalablement nettoy...
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Tajine de cabillaud5
Recette pour 2 : 2 pavés de cabillaud avec la peau de 150 g environ, 1 oignon moyen, 1 gousse d’ail, le jus d’1 citron jaune, 1 c. à soupe de pluches de coriandre, 1 cuillère à café de...
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Tarte tiède au chocolat5
Recette pour 4 : 2 œufs, 4 jaunes d’œuf, 1 abaisse de pâte sablée, 1 morceau de beurre et une poignée de farine pour apprêter le moule à tarte, 150 g de chocolat noir à 70%, 150 g de cho...
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