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Philippe Conticini
Philippe Conticini a construit son style et son travail en bousculant certaines règles établies sur le goût, le mélange des saveurs, la simplicité et la création.
Philippe est un créateur de tendances reconnu par ses pairs.
IL est le premier à avoir présenté ses desserts et ses plats en transparence, passant de l'horizontale à la verticale, pour permettre d'entrer par la couleur et la structure des préparations, au cœur de la gourmandise.
Philippe est un créateur de tendances reconnu par ses pairs.
IL est le premier à avoir présenté ses desserts et ses plats en transparence, passant de l'horizontale à la verticale, pour permettre d'entrer par la couleur et la structure des préparations, au cœur de la gourmandise.
Restaurant(s)
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Le restaurant est situé au-dessus de la boutique historique. Fondée en 1920, cette bou...0
19 février 2010 Signaler un abus
Bonsoir,
Approches et techniques très fascinantees.
Je passerai volontiers une journée dans les ateliers de ce Monsieur.
Belle journée !
