Pascal Brunstein, créateur chocolatier, professeur dans différentes écoles professionnelles, performeur investi du titre de Meilleur Ouvrier de France en 1990 et champion du monde de pâtisserie à Stuttgart en 1993, éditeur et auteur de plusieurs ouvrages se concentre sur des saveurs simples, pourtant sophistiquées, réinvente le design du chocolat pour le raffiner et ainsi vous offrir une présentation inédite. Il crée sa propre ligne, présente un style incomparable dans le domaine.
