Nathalie Beauvais

Nathalie Beauvais, la charmante chef du Jardin Gourmand à Lorient, surnommée la Fée du Morbihan. Nathalie a toujours aimé la cuisine. Elève douée et appliquée, elle faisait ses devoirs dans la cuisine, où sa maman institutrice préparait les repas familiaux. Avec le Bac en poche et un BTS de restauration, elle n'a qu'une idée en tête devenir un grand chef. Après stages et apprentissages à Paris, Au Pré-Carré dans le quartier de l'Etoile, à l'Aquitaine, puis au Carré des Feuillants auprès d'Alain Dutournier, elle se décide à réaliser son rêve. En 1989, elle revient à Lorient pour transformer une maison de ville en restaurant. Dans son décor moderne épuré, Nathalie fait découvrir des plats savoureux et malicieux, qui changent selon le marché du jour. Elle joue de simplicité et de précision, avec les produits de la mer et de la terre.

Nathalie Beauvais, La Bretagne gourmande, 2008

Nathalie Beauvais, Mangez Breizh ! Recettes et Epiceries Bretonnes, 2007

Nathalie Beauvais, Trop mad: trop bonne la cuisine bretonne!, 2006

Restaurant(s)

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  Le Jardin Gourmand

  Des produits frais et de qualité, cuisinés et servis sous forme de trois formules, sava...
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