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Michael Bourdillat
Une chose est sûre, Mickey Bourdillat, chef du restaurant "Le Bistrot" à Chamonix, n'a qu'une passion depuis sa petite enfance : la cuisine. Le CAP de cuisine en poche, à 16 ans, il fait quelques stages, dont six mois aux côtés de Marc Veyrat, puis c'est avec Pierre Carrier, deux étoiles Michelin au restaurant «Le Hameau Albert 1er» à Chamonix, qu'il passe les quatorze années suivantes. Arrivé à ce stade de sa vie de cuisinier, il décide de s'installer, à Chamonix toujours, mais dans une formule plus sage : un bistrot, avec des menus, où il propose à ses clients des produits gastronomiques à prix doux. Une grande maitrise technique, une passion pour le terroir, une originalité certaine, voilà ce qui donne à la cuisine de Mickey Bourdillat toute sa personnalité.
Restaurant(s)
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Mickey continue de tenir de main de maître les fourneaux, bien entendu, Valery Allard,...0
19 août 2012 Signaler un abus
bonjour chef MICHAEL j'ai kif tes menus très originale j'ais toujours penser a toi tu es quel que un très sympas tu resteras pour moi un vrais chef et un bon patron merci pour tous si tu désire que je revient travailler avec toi c'est avec grand plaisirs
