Mathieu Viannay

Il s’est fait un nom dans le paysage gastronomique lyonnais. Et ce n’est pas près de s’arrêter puisqu’il vient de reprendre une véritable institution, la « Mère Brazier ». Mathieu Viannay y propose, au milieu de ses créations, quelques classiques de la célèbre cuisinière. Objectif : dépoussiérer les fourneaux tout en conservant « l’âme et les faïences ».

Restaurant(s)

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  La mère Brazier

  Véritable institution lyonnaise à la notoriété internationale, la maison d'Eugénie Braz...
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  M

  47 Avenue Foch 69006 Lyon, France
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  Mathieu Viannay

  47 Avenue Foch 69006 Lyon, France
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