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C'est auprès des chefs étoilés Gaston Boyer et son fils Gérard Boyer que, tout jeune, Laurent Laplaige a fait ses premières armes.
Présent dans les principaux guides gastonomiques, son savoir-faire repose sur des valeurs solides telle que l'esprit d'équipe et le partage des connaissances.
C'est dans cette ambiance généreuse et familiale, entouré de très grands chefs qu'il a appris le métier qu'il souhaite transmettre aux nouvelles générations.
Laurent Laplaige privilégie des préparations à base des meilleurs produits du marché. Si le produit est de très bonne qualité, il se suffit à lui-même. Pour le prouver, le Millénaire prépare également des plats devant ses clients.
Présent dans les principaux guides gastonomiques, son savoir-faire repose sur des valeurs solides telle que l'esprit d'équipe et le partage des connaissances.
C'est dans cette ambiance généreuse et familiale, entouré de très grands chefs qu'il a appris le métier qu'il souhaite transmettre aux nouvelles générations.
Laurent Laplaige privilégie des préparations à base des meilleurs produits du marché. Si le produit est de très bonne qualité, il se suffit à lui-même. Pour le prouver, le Millénaire prépare également des plats devant ses clients.
Restaurant(s)
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4/6 Rue Bertin 51100 Reims, France0
