Juan Mari Arzak

L'affection est le grand secret de chaque préparation. Escolástica lete, grand-mère de Juan Mari, a inculqué cette simple vérité à ses enfants et petits-enfants. L'application de ce précepte et le choix des meilleures matières premières de la terre et de la mer font qu'il se concocte chaque jour les mets si caractéristiques d'Arzak. Juan Mari dirige une magnifique équipe de professionnels. La passion, le dévouement et le savoir-faire de ces personnes rendent possible le petit miracle qui chaque jour naît dans les fourneaux du Restaurant Arzak.

Exceptionnellement il est posible d'apprécier le labeur de ce groupe hautement qualifié en déjeunant ou dînant attablé directement au sein même de la cuisine, ce qui permet d'accéder á l'âme même du restaurant.

Restaurant(s)

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  Restaurante Arzak

  Avda. Alcalde Jose Elosegui 273 20015 Donostia / San Sebastian, Espagne
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