Jacques Marcon

le fils passionné de cuisine. Après des études d’hôtellerie (BAC ES et BTS au lycée de St Chely d’Apcher (48), Jacques arrive à St Bonnet pour travailler aux côtés de son père en 2005. Dans ses bagages, une solide expérience acquise auprès de nombreux chefs en stages ou en tant qu’employés : Ecole Tsuji, Bernard Pacaud, Eric Biffard, Gilles Goujon, Philippe Rochat, Ecole Lenôtre.

Restaurant(s)

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  Restaurant Regis Marcon - Le clos des cimes

  L'histoire Tout commence en 1948, quand mes parents, Marie-Louise et Joannès viennen...
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