Cette femme chef de cuisine est officier de bouche à Margaux dans le Médoc. Elle cuisine à domicile chez les particuliers et dans les châteaux de la région bordelaise. Après une maîtrise de philosophie et une expérience dans le monde de la publicité à Paris, Gaëlle Benoiste Pilloire a décidé de reprendre le chemin de l'école. Après trois ans à l'Ecole Supérieure de Cuisine Ferrandi, un stage d'un an au Ritz, elle a réalisé son rêve, en exécutant des repas sur mesures, de deux à trente personnes. Elle construit des menus à la carte, en fonction, des événements et des invités, elle crée des plats selon son inspiration du moment, sans oublier l'harmonie des mets et des vins, et surtout, sans jamais s'éloigner du bonheur des papilles.
