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Franck Putelat
UN PARCOURS... Franck Putelat a travaillé aux côtés de chefs renommés tels que Philippe Legendre ou Georges Blanc. C'est au commande du restaurant la Barbacane à Carcassonne qu'il a obtenu sa première étoile au Guide Michelin.
En janvier 2003, représentant la France, Franck a gagné le Bocuse d'Argent lors du Concours Mondial de Cuisine.
C'est maintenant chez lui, au Restaurant Le Parc, à Carcassonne, que l'aventure continue!
UNE CUISINE INVENTIVE... Franck Putelat vous propose une cuisine moderne, dynamique et personnelle où se mêle créativité, rigueur et savoir-faire.
A travers ses créations culinaires, il réinvente la tradition avec la volonté de sublimer le produit, et de respecter les saisons. Jeu des goûts, des textures, des couleurs, tout est pensé et réfléchi avec un un grand soucis du détail pour vous offrir un moment particulier au coeur d'une aventure gustative.
Finaliste Concours National de Cuisine artistique pour la sélection France du "Bocuse d'Or".
Finaliste, Les Talents de la Mer.
Lauréat du Concours National de Cuisine artistique
Sélection Française pour le Concours Mondial Bocuse d'Or Janvier 2003
Bocuse d'Argent 2003 (Vice-Champion du Monde)
Chef Exécutif au Restaurant GEORGES BLANC (3 macarons Michelin,19/20 GaultMillau) à Vonnas.
Chef de Cuisine au Restaurant L'OLIVIER (1 macaron Michelin, 16/20 GaultMillau) Hôtel La BASTIDE de SAINT TROPEZ ****,Membre de The Small Luxury Hotels of the World.
Chef de Cuisine à l'Hôtel de la Cité **** (Orient-Express Hotels) à Carcassonne, Membre de The Leading Hotels of the World
Restaurant La Barbacane 1 macaron Michelin, 17/20 GaultMillau, 17/20 Champérard...
En janvier 2003, représentant la France, Franck a gagné le Bocuse d'Argent lors du Concours Mondial de Cuisine.
C'est maintenant chez lui, au Restaurant Le Parc, à Carcassonne, que l'aventure continue!
UNE CUISINE INVENTIVE... Franck Putelat vous propose une cuisine moderne, dynamique et personnelle où se mêle créativité, rigueur et savoir-faire.
A travers ses créations culinaires, il réinvente la tradition avec la volonté de sublimer le produit, et de respecter les saisons. Jeu des goûts, des textures, des couleurs, tout est pensé et réfléchi avec un un grand soucis du détail pour vous offrir un moment particulier au coeur d'une aventure gustative.
Finaliste Concours National de Cuisine artistique pour la sélection France du "Bocuse d'Or".
Finaliste, Les Talents de la Mer.
Lauréat du Concours National de Cuisine artistique
Sélection Française pour le Concours Mondial Bocuse d'Or Janvier 2003
Bocuse d'Argent 2003 (Vice-Champion du Monde)
Chef Exécutif au Restaurant GEORGES BLANC (3 macarons Michelin,19/20 GaultMillau) à Vonnas.
Chef de Cuisine au Restaurant L'OLIVIER (1 macaron Michelin, 16/20 GaultMillau) Hôtel La BASTIDE de SAINT TROPEZ ****,Membre de The Small Luxury Hotels of the World.
Chef de Cuisine à l'Hôtel de la Cité **** (Orient-Express Hotels) à Carcassonne, Membre de The Leading Hotels of the World
Restaurant La Barbacane 1 macaron Michelin, 17/20 GaultMillau, 17/20 Champérard...
Restaurant(s)
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Notre restaurant gastronomique La Barbacane, étoilé Michelin, un des meilleurs restaura...0
