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Fernand Mischler
Le Cheval Blanc a vu se succéder 4 générations Mischler qui ont élevé le niveau de cette Auberge, Relais Postal depuis 1740 !
Avec Fernand Mischler le Cheval Blanc a conquis son premier macaron Michelin en 1968. Président des Etoiles d’Alsace, Président d’honneur des Maîtres Cuisiniers de France, il est un passionné de la grande tradition gastronomique française et un amoureux de sa région dont il porté haut les couleurs aux JO d’Alberville, à l’Exposition Universelle de Seville, au Japon, aux USA et bien d'autres pays.
Il a choisi ses successeurs qu’il accompagnera, Carole et Pascal Bastian, jeune chef au parcours d’exception, capable de poursuivre les traditions du Cheval Blanc tout en apportant sa touche d’inspiration personnelle et d’innovation aux recettes et à la carte du Cheval Blanc. Son épouse, Carole, s’occupera de votre bien-être.
1944
Naissance de Fernand Mischler
1968
1ère étoile Michelin
1974
Naissance de Franck Mischler
1990
2e étoile Michelin
1994
Bretzel d’or de la gastronomie
1998
Fernand Mischler est fait Chevalier de l’Ordre National du Mérite
Avec Fernand Mischler le Cheval Blanc a conquis son premier macaron Michelin en 1968. Président des Etoiles d’Alsace, Président d’honneur des Maîtres Cuisiniers de France, il est un passionné de la grande tradition gastronomique française et un amoureux de sa région dont il porté haut les couleurs aux JO d’Alberville, à l’Exposition Universelle de Seville, au Japon, aux USA et bien d'autres pays.
Il a choisi ses successeurs qu’il accompagnera, Carole et Pascal Bastian, jeune chef au parcours d’exception, capable de poursuivre les traditions du Cheval Blanc tout en apportant sa touche d’inspiration personnelle et d’innovation aux recettes et à la carte du Cheval Blanc. Son épouse, Carole, s’occupera de votre bien-être.
1944
Naissance de Fernand Mischler
1968
1ère étoile Michelin
1974
Naissance de Franck Mischler
1990
2e étoile Michelin
1994
Bretzel d’or de la gastronomie
1998
Fernand Mischler est fait Chevalier de l’Ordre National du Mérite
Restaurant(s)
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Au bout d’une route sillonnant entre les épaisses forêts des Vosges, l’Auberge du Cheva...0
