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Christian Lherm
La table fait partie de l'enfance de Christian, son grand-père saisissait toutes les occasions pour réunir la famille au restaurant.
De fait, très tôt, le jeune garçon s'intéresse à la cuisine, il fait ses études hôtelières à Lyon, puis entre en tant que commis dans un traditionnel " bouchon " Lyonnais, avant de continuer à Paris à l'hôtel Frantel avec le chef Pierre Larpidie (1 étoile Michelin).
Il développe ensuite son expérience à l'hôtel Winsord avec le chef Dominique Roue (1 étoile Michelin).
Après ses obligations militaires, il retourne dans sa ville d'origine, Lyon, à L'Hôtel FRANTEL, qui deviendra successivement Pullmann, Méridien puis Radisson SAS depuis juin 2004.
Depuis 15 ans, Christian lui est resté fidèle et fait évoluer sa cuisine avec toujours autant de passion.
Dans son restaurant, il propose une cuisine franche et juste, basée sur la fraîcheur où le terroir règne en maître incontesté.
Christian Lherm a été finaliste au MOF 2004 et il est aujourd'hui membre des Toques Blanches Lyonnaises.
De fait, très tôt, le jeune garçon s'intéresse à la cuisine, il fait ses études hôtelières à Lyon, puis entre en tant que commis dans un traditionnel " bouchon " Lyonnais, avant de continuer à Paris à l'hôtel Frantel avec le chef Pierre Larpidie (1 étoile Michelin).
Il développe ensuite son expérience à l'hôtel Winsord avec le chef Dominique Roue (1 étoile Michelin).
Après ses obligations militaires, il retourne dans sa ville d'origine, Lyon, à L'Hôtel FRANTEL, qui deviendra successivement Pullmann, Méridien puis Radisson SAS depuis juin 2004.
Depuis 15 ans, Christian lui est resté fidèle et fait évoluer sa cuisine avec toujours autant de passion.
Dans son restaurant, il propose une cuisine franche et juste, basée sur la fraîcheur où le terroir règne en maître incontesté.
Christian Lherm a été finaliste au MOF 2004 et il est aujourd'hui membre des Toques Blanches Lyonnaises.
Restaurant(s)
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Bienvenue dans l'hôtel le plus haut d'Europe au sein de la capitale des Gaules ! Le ...0
