x
Dès son plus jeune âge Alexandre Hardy est passionné par la cuisine et c’est dans les jupons de sa grand-mère Solange qu’il découvre le plaisir du «bien manger» et des produits frais.
Formé à l’école hôtelière de Saumur pendant 5 ans, travaille notamment à Théoule avec M. Serge Goulomes et au Château de Noirieux avec M. Come.
Arrivé à Nantes chez M. Barteau, propriétaire et cuisinier du restaurant «Lou Pescadou» bien connu des amateurs de poissons, il y reste 5 ans avant de se décider à ouvrir son propre restaurant.
Formé à l’école hôtelière de Saumur pendant 5 ans, travaille notamment à Théoule avec M. Serge Goulomes et au Château de Noirieux avec M. Come.
Arrivé à Nantes chez M. Barteau, propriétaire et cuisinier du restaurant «Lou Pescadou» bien connu des amateurs de poissons, il y reste 5 ans avant de se décider à ouvrir son propre restaurant.
Restaurant(s)
-
Le plus court chemin vers le « fait maison », les bons produits du marché, la cuisine a...0
