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Les 50 Recettes de Foie Gras les meilleures du web !



Best of Blogs a réuni une fois de plus les meilleurs blogs de cuisine pour vous proposer une sélection de leurs meilleures recettes de foie gras.

En terrine, poêlé, en carpaccio, en crème brulée ou en verrine, nous vous proposons toutes les recettes classiques, auxquelles s'ajoutent les délicieuses trouvailles des auteurs du Collectif Best of Blogs, comme ce délicieux 'Capuccino de châtaignes au foie gras' ou ce 'Velouté de topinambours au foie gras'.

Chaque recette est illustrée par son auteur, que vous pouvez contacter directement pour vos commentaires ou vos questions.

Appli iPhone de cuisine: 50 Recettes de Foie Gras

Notre sélection : 50 Recettes de Foie Gras

  • Crème de courge au foie gras tiède et vieux vinaigre balsamique
  • Crème brulée de foie gras à l’abricotine, caramel au poivre Sichuan
  • Foie gras au pamplemousse, marmelade épicée
  • Foie gras au torchon et toast de pain d’épices, chutney mangue ananas
  • Foie gras tiède au chutney de poires
  • Bonbon fondant au foie gras
  • Champignon de foie gras à la betterave
  • Confit d'oignons au muscat d'Alsace et vinaigre balsamique blanc
  • Confiture orange oignon
  • Crème brûlée au foie gras
  • Escalope de foie gras frais de canard aux raisins
  • Escalope de foie gras pôelé aux navets miellés et vinaigre de mangue
  • Foie gras aux airelles et poivre vert, cuit au torchon
  • Foie gras aux cèpes
  • Foie gras de canard mi-cuit
  • Foie gras poêlé aux pommes et morilles
  • Foie gras poêlé aux pommes rôties et aux épices
  • Foie gras poêlé sur fricassée de gésiers au Rivesaltes et paillasson
  • Foie gras truffé à l'Armagnac
  • Macarons au foie gras et à la figue
  • Nage de ravioles de foie gras dans sa sauce au Porto
  • Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse
  • Pâtes au safran, foie gras et girolles
  • Ravioles de céleri au foie gras et truffes
  • Tartelette forestière et foie gras
  • Terrine de champignons et de foie gras
  • Terrine de foie gras à la figue et au pain d'épices
  • Terrine de foie gras au chorizo
  • Terrine de foie gras au pain d'épices
  • Terrine de foie gras aux abricots secs épicés et pistaches
  • Velouté de topinambours au foie gras de canard et chapelure de pain d'épices d'Alsace
  • Verrine de foie gras aux abricots épicés
  • Verrine panais et foie gras aux perles de gingembre et pommes
  • Abricots moelleux au foie gras
  • Chantilly de foie gras au chutney d'abricot
  • Chutney à la mangue
  • Foie gras à la badiane et cardamome verte, pistaches, poires et gastrique au café (cuisson sous-vide)
  • Foie gras au torchon
  • Foie gras au torchon cuit dans un fumet de homard et vermicelles de homard
  • Foie gras et chutney à la betterave
  • Foie gras mi-cuit aux figues et chocolat noir, réduction de Maury aux figues
  • Foie gras pané au pain d'épices et son velouté aux figues
  • Macarons et sucettes au foie gras
  • Ravioles de foie gras au jus de Porto et truffe de Pierre Orsi
  • Rouleaux des grisons à la pomme et au foie gras, saveur noisette
  • Salade aux écrevisses et foie gras
  • Velouté de foie gras aux deux figues et patates douces
  • Foie gras, épinards et panais
  • Capuccino de châtaignes au foie gras
  • Foie gras poêlé et sa variation d’abricots
  • Escalope de foie gras sautée aux mangues et sauce pain d'épices