La Maree

Le restaurant La Marée est un restaurant réputé de PARIS , spécialisé dans la cuisine de poissons.
Situé à deux pas des champs Elysées et de la salle Pleyel, vous découvrirez le restaurant à l'angle du 1 rue Daru et du 258 rue du Faubourg saint-Honoré dans le 8ème arrondissement de PARIS.
Cet établissement fait le bonheur des amateurs d'une cuisine savoureuse et rafinée.
Doté d'une cave d'exception, La Marée séduit les amoureux de la cuisine française, qui associe avec goût, les mets et les vins.

Le Restaurant "La marée" fait partie de ces institutions de la Gastronomie Française tournée vers la cuisine de Poissons. Avec une sélection de produits de qualité, triés drastiquement sur le volet par le Chef Yves Mutin, vous trouverez une cuisine faite de simplicité, mêlée d'une touche de perfection gastronomique.
A deux pas de la place des Ternes, le restaurant jouit de la proximité de hauts lieux animés de Paris, tels que les Champs Elysées ou la Salle Pleyel.
La reprise de ce restaurant par Pascal MOUSSET, lui redonne un coup de jeune, avec la ferme volonté de recréer l'ambiance qui a fait le succès de ce restaurant convivial, doté d'une cuisine de marché à prix doux.
Ce restaurant cosy de 60 places, fait le bonheur des amoureux de la Cuisine Française de Poissons, où se mêlent harmonieusement les Stars du show business, les Hommes d'affaires comme de tous les hédonistes, amoureux de la bonne cuisine.
Une cuisine à découvrir ou redécouvrir pour les plaisirs du palais ...

Jadis, entre les deux guerres, on entrait dans le quartier russe par la rue Daru. La Grande Pharmacie moderne tenue par des émigrés russes occupait l'emplacement de l'actuelle Marée. Un immeuble d'angle "art nouveau" signé par l'architecte Labro s'élève aujourd'hui avec à son rez-de-chaussée La Marée.
Tout a commencé avec Marcel Trompier en 1963, aubergiste des Champs Elysées. Dans les années 60 le style est au cossu des hôtels particuliers. La Marée n'échappe pas à cette tendance et se pare de boiseries, vitraux, velours et tapisseries. Etonnant ! La cuisine est ouverte, idée novatrice il y a 40 ans, à la mode aujourd'hui. Un air iodé et tonique souffle rue Daru, Marcel Trompier offre aux gourmets une des plus belles tables de Paris consacrée à la mer.
Son amour du vin fera de La Marée un lieu connu pour ses bouteilles prestigieuses. Creusées et voûtées, les caves de La Marée renferment et protègent une très grande sélection de vins. Son fils, Eric Trompier reprend l'affaire familiale en 1984. Il est doté du même enthousiasme et du sens de l'accueil que son père. En Novembre 2006, la famille Trompier cède le restaurant au groupe Blanc.
Aujourd'hui Pascal Mousset, un amoureux de la restauration reprend cette affaire, aidé par Yves Mutin au fourneau et Stéphanie Bennassar côté salle. Leur volonté est de continuer dans le sillage du vécu de La Marée en prenant le cap dans le présent. La signature de la cuisine reste marine et bouge au gré des saisons et saveurs du moment. Les recettes se déclinent clairement pour être tout en transparence. La cave reste une pièce maîtresse de cette maison. La Marée conserve ses airs iodés et toniques et prend des vents nouveaux pour aller plus loin vers des horizons à découvrir.