J'ai créé ce blog en 2009 pour partager avec mes proches les recettes que je teste quotidiennement : inspirée par les fruits et en légumes de saison de mon panier bio, je cherche et parfois invente des entrées, des plats, des desserts parfois simples, parfois originaux, légers ou gourmands, de mon Sud Ouest natal autant que des contrées lointaines.
Depuis toute petite, j'ai pris goût à la cuisine en commençant par la pâtisserie. C'est lors de mes études de diététique qui m'ont permis de connaître les bases de la cuisine que j'ai commencé à cuisiner "pour de vrai". Pâtes à choux et ragoûts de viande ne me faisaient plus peur. Et depuis, je ne me suis jamais arrêtée. Je cuisine rarement deux fois le même plat. Je crois bien qu'on peut passer toute une vie à découvrir de nouvelles recettes, qu'elles soient ancestrales ou inventées par des cuisiniers professionnels ou apprentis. gainkitchen

• 
  Bouchées apéritives à la blette au cœur de feta

  
• 
  Boulghour aux topinambours etchampignons shiitake, façon risotto

  
• 
  Cake marbré salé : tomates et brocolis

  
• 
  Cannelloni épinards ricotta

  
• 
  Caviar d'aubergines

  
• 
  Croquettes de carottes à la feta

  
• 
  Croustillants aux poireaux

  
• 
  Gaspacho de concombres

  
• 
  Gâteau au chou-vert

  
• 
  Gratin de potiron provençal

  
• 
  Marinade de poivrons grillés

  
• 
  Moelleux carottes et roquefort

  
• 
  Moussaka light

  
• 
  Oignons rouges rôtis au vinaigre balsamique

  
• 
  Pain de carottes fromager

  
• 
  Panzanella

  
• 
  Pumpkin bread

  
• 
  Quiche au butternut

  
• 
  Roulés d'automne au chou vert

  
• 
  Salade de chou-blanc au jambon et à l'emmenthal

  
• 
  Salade de courgettes au citron

  
• 
  Soupe au potimarron et lentilles corail

  
• 
  Tajine de poisson au citron confit

  
• 
  Tatin d'endives

  
• 
  Terrine aux légumes du soleil